Château Tronquoy-Lalande - Saint-Estèphe - Rouge 2007

Vin :

Le Château Tronquoy-Lalande 2007 conjugue à merveille fraîcheur des notes fruitées et premiers arômes d’évolution. Le vin se révèle ici dans une complexité ultra séduisante. Les tanins nobles et arrondis se fondent dans une bouche de belle densité. La traditionnelle robustesse de Saint-Estèphe est équilibrée par une jolie trame profonde et minérale. Le vin se révèle aujourd'hui à son apogée.

Vinification :

Vendanges manuelles, la fermentation se fait après ramassage en cuves inox compartimentées et thermorégulées, élevage de 12 mois en barriques de chêne français (50% neufs).

Robe :

Robe rouge grenat profond.

Nez :

Nez fruité aux arômes de fruits rouges et d'épices.

Bouche :

Bouche suave et équilibrée sur des arômes de fruits et d'épices. L'ensemble possède une belle structure tannique et surtout beaucoup d’élégance.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Carré d'agneau, cailles rôties, civet de lièvre, filets mignons de chevreuil.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2017

Le Château Tronquoy-Lalande, institution de Saint-Estèphe datant du 18ème siècle, est né sur un terroir d’exception. Composé de superbes croupes graveleuses, le sous-sol nourrit l’exceptionnel patrimoine de vieilles vignes du domaine faisant face à l’estuaire de Gironde. L’influence maritime est ici prépondérante. Passé au travers du classement de 1855, le Château est classé Cru Bourgeois en 2003 récompensant ses nombreux efforts qualitatifs.