Château Suduiraut - Sauternes - Blanc - 1995

Vin :

Quelle émotion ! Suduiraut 1995 se distingue par sa puissance et sa complexité aromatique avec, une fois encore, un remarquable niveau de concentration. Les notes de fruits confits, de raisins secs, d’ananas rôti et de miel fin jouent une partition extrêmement raffinée. Il est aujourd’hui à un sommet, on le dégustera sur des plats épicés, un roquefort ou encore une tarte au citron meringuée.

Vinification :

Vendanges manuelles, 3 tries successives, le grand vin représente 66 % de la récolte.

Robe :

Jaune soutenu aux nuances or orangé, profonde et brillante.

Nez :

Très raffiné sur des notes de fruits confits, de raisins secs, d’ananas rôti et de miel.

Bouche :

Riche et élégante sur un fruit divinement parfumé et complexe. Portée par une équilibre parfait entre une attaque fraiche et une milieu de bouche moelleux, cette cuvée se révèle dans une matière concentrée et une finale de grande persistance.

Température :

A servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Copeaux de foie gras sur tartines, plats épicés, roquefort, tarte au citron meringuée.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2040

1er Grand Cru Classé, Château Suduiraut brille au sommet de l’appellation. La conduite méticuleuse du vignoble, son terroir complet de graves et d’argiles forgent des vins d’une envergure exemplaire, alliant finesse et expression d’arômes. Souvent plus puissant que ses pairs, Suduiraut se distingue par une complexité et un raffinement exquis qui exultent avec le temps. Il est l’un des rares crus à pouvoir jouer, comme Yquem, sur la diversité de ses terres, offrant un caractère complexe et une impressionnante richesse en liqueur. Avec le temps, il touche au génie…