Château Phélan Ségur - Saint-Estèphe - Rouge 2008

Vin :

Beau rubis-pourpre profond, cette robe annonce une belle concentration signe de la maturité remarquable des cabernets. La palette est complète et enivrante sur des arômes de cassis et de réglisse nuancés par notes cacaotées et florales. La bouche confirme avec une précision digne de ses voisins Grands Crus Classés, l’attaque est fraîche, le milieu de bouche généreux et les tannins polis. C’est une bouteille qu'il est sage de carafer une bonne heure pour en extraire toute la quintessence.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 14 à 18 mois.

Robe :

Belle robe rubis.

Nez :

Nez fin et gourmand aux notes de fruits rouges bien mûrs.

Bouche :

La bouche est puissante et toute en rondeur, c'est un vin plein de fraicheur aux tanins soyeux, la finale est longue sur des fines notes de réglisse.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Carré d'agneau aux cèpes, gibier à plume, cuisse de canard confites, pièces nobles de boeuf.

Garde :

A boire dès maintenant et jusqu'en 2035

Le Château Phélan Ségur est une propriété magnifique située, en bon voisin, entre Montrose et Calon Ségur, tous deux Grands Crus Classés. Dans le Top 3 des Crus Bourgeois du Médoc, c'est une valeur sûre qui vous est offert aujourd'hui sur le beau millésime 2008.