Château Parenchère - Bordeaux Supérieur - Cuvée Raphael - Rouge - 2010

Vin :

Affirmant à la fois le juteux et la grande distinction bordelaise, la cuvée Raphaël rouge 2010 est un vin de talent. La concentration et la maturité sont à leur comble, sans aucun excès, avec une précision et une justesse rares. Notes de cassis et de myrtille, élevage particulièrement harmonieux, c’est un vin d’ambition, savoureux, qui passera les années avec facilité. Superbe.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves ciment, élevage de 14 mois en barriques de chêne.

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Arômes de fruits noirs.

Bouche :

Bouche fraiche et charmeuse sur le fruit. C'est une cuvée qui allie puissance et structure, la finale sur un boisé fin et raffiné est un délice.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Entrecôte, viandes grillées, pièces nobles du boucher.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Robert Parker en ferait volontiers son vin quotidien. Le Château de Parenchère est la nouvelle coqueluche de la critique, conciliant à merveille une viticulture de qualité, des vins précis et des tarifs très raisonnables. Nouvelle adresse détonante du vignoble bordelais, preuve que l’excellence n’est pas toujours synonyme de grandes appellations, Parenchère n’en finit plus de voir sa cote grimper.