Château Les Ormes de Pez - Saint Estèphe - Rouge 1996

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 12 à 15 mois.

Robe :

Belle robe pourpre.

Nez :

Bouquet qui déploie une palette de fruits rouges.

Bouche :

Harmonieux, charnu avec beaucoup de corps et d'équilibre. Les arômes de fin de bouche amènent une longueur complexe et persistante.

Température :

17 à 18°C

Accord mets et vin :

Bavettes tendrement grillées, gibiers et plateau de fromages.

Garde :

A boire maintenant.

Le domaine, d'une surface de 32 hectares, est situé sur des prestigieux terroirs, au centre et au nord de la commune de Pez à Saint-Estèphe en Médoc. Comme le célèbre Château Lynch Bages, le Château Les Ormes De Pez est la propriété de la famille Cazes. Jean-Michel Cazes continue à gérer la propriété aidé par l'équipe technique du Château Lynch-Bages.