Château Le Gay - Pomerol - Rouge 2007

Vin :

Le Château Le Gay 2007 se dévoile sous une robe rubis sombre. Au nez, nous entrons dans le royaume complexe de Pomerol entre les arômes de fruits rouges, de mûre et de truffe. La bouche nous livre une intensité aromatique similaire, agrémentée d’une matière concentrée et structurée. Les tannins enrobés peaufinent un ensemble élégant et parfaitement équilibré, à l’image de la finale ronde et parfumée. Un grand vin de Pomerol dans toute sa splendeur.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en cuve bois, élevage en barrique de chêne neuf pendant 20 mois.

Robe :

Robe rubis sombre.

Nez :

Arômes de fruits rouges confiturés et de truffe, avec des notes toastées.

Bouche :

Bouche complexe, élégante et charnue sur des notes de fruits rouges confiturés. C'est un vin doté d'une belle rondeur et d'un bel équilibre en bouche.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Entrecôte, rôti de viande rouge, gibiers.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Lancé dans une course vers l’excellence depuis 2002 et la reprise du Château par Catherine Péré-Vergé, le Château Le Gay a réalisé d’énormes efforts depuis 10 ans pour tutoyer les sommets. Situé sur le plateau de Pomerol et voisin de Pétrus, le domaine propose un vin appartenant aux très hautes sphères bordelaises.