Chateau Charmail - Haut-Médoc - Rouge - 2011

Vin :

Profondément médocain, Charmail 2011 est un vin abouti et de grande élégance. Sur ce terroir d’excellence, il offre un condensé de ce qu’est Bordeaux dans ce qu’il a de plus noble. Des notes de graphite, une matière dense et veloutée, des tanins extrêmement polis par un élevage au cordeau : il livre sans retenue toute l'étendue de son potentiel. Nous sommes chaque fois conquis et ce millésime 2011 n’échappe pas à la règle.

Vinification :

Vendanges manuelles, macération pré-fermentaire de 15 jours, élevage de 12 mois en barriques (25% de bois neuf).

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Arômes profonds de fruits noirs mêlés à des notes graphite.

Bouche :

Bouche dense et racée sur un fruit mûr et raffiné. C'est une cuvée d'une noblesse infinie à la matière veloutée et aux tanins polis par un élevage sur-mesure, la finale est toute en persistance.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Aiguillette de canard, épaule d'agneau braisée, entrecôte.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Il a tout compris ! Privilégiant le fruit et la fraîcheur au boisé, Olivier Sèze produit à Château Charmail l’un des grands vins de Bordeaux parmi les plus séduisants du Médoc.Jamais pris à défaut, les vins brillent d’un équilibre magistral et la vérité d’expression qui se dégage de ces bouteilles est porteuse des plus belles émotions.