Château Angélus - Saint-Emilion Grand Cru - Rouge - 2015

Vin :

D’une complexité exquise, Château Angélus Rouge 2015 est sans doute l’une des réussites les plus éclatantes de la décennie, voire de l’histoire du domaine. Notes de cèdre, d’encens, de fruits noirs et de tabac blond, trame extrêmement profonde et précise, hissée par la fougue du millésime, ce 2015 est un modèle de puissance, de précision et de fraîcheur. Une grande bouteille toujours prête à défier le temps, notée 97/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Couleur pourpre dense et profonde.

Nez :

Complexe sur des notes de cèdre, d’encens, de fruits noirs et de tabac blond.

Bouche :

De suprême élégance sur un fruit velouté et dense. Portée par une trame extrêmement profonde et onctueuse et hissée par la fougue du millésime, cette cuvée est un modèle de puissance, de précision et de fraîcheur.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Épaule d'agneau à l'ail confit, pigeon rôti au poivre concassé, lotte au vin rouge et aux épices. Saint Nectaire fermier affiné.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2040, et plus encore pour les amateurs.

C'est le plus grand phénomène de Saint-Emilion de ces 10 dernières années ! Château Angélus brille au plus haut de la hiérarchie bordelaise. Le dernier classement rend d'ailleurs grâce à son rang et le place sur la plus haute marche : 1er grand Cru Classé A. 

Le travail d'Hubert de Boüard, son engagement et son acharnement à faire briller son cru au sommet sont à l'origine de cette position enviée. Loin de s'en tenir à cela, il a décidé de convertir les 42 hectares du vignoble en bio. Une quête d'excellence de tous les instants dans laquelle un encépagement audacieux couplé à un terroir d’exception formule un cru de légende.

Angélus occupe une place à part, assurant une suprématie sans égal à travers un vin dense, étoffé, propulsé par une large part de cabernet franc, une rareté sur l’appellation.