Château Montrose - Saint-Estèphe - Dame de Montrose - Rouge - 1995

Vin :

Elaborée à partir du même vignoble et avec la même rigueur que le grand vin, La Dame de Montrose, issue d’une deuxième sélection, est un vin à dominante Merlot, souple et soyeux. Ses arômes de fruits rouges très prononcés, constituent une autre expression du terroir dans un style qui lui est propre. Valeur sûre exprimant plus rapidement sa maturité, ce vin fut créé en 1983 en hommage à Yvonne Charmolue qui administra seule Château Montrose de 1944 à 1960. Sa production représente en moyenne 30% de la production totale du vignoble de Montrose. Dame de Montrose 1995 a été réalisé sur une très belle année, parfaite en maturité, Robert Parker avait très bien noté le grand vin, 93/100.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 12 mois dans des fûts de chêne, dont 30% sont renouvelés chaque année.

Bouche :

Ce vin fait partie d'une collection privée qui a été conservée dans les meilleures conditions de températures et d'hygrométrie. Chaque bouteille a été expertisée par notre Maître Sommelier et a fait l'objet d'attentions particulières de toute l'équipe de Ventealapropriete jusqu'à sa livraison. Cette bouteille est rare, éphémère, résultant d'une patiente évolution. Il n'y aura ni échange, ni retour une fois ouverte ou consommée. Nous vous souhaitons une très bonne dégustation.

Température :

À servir entre 16 et 18°C, un carafage suivant la présence de dépôt d'une bouteille à l'autre peut être nécessaire pour agrémenter le plaisir de dégustation.

Accord mets et vin :

Viandes rouges et champignons, bavettes de bœuf grillées, risotto aux mousserons des bois et son jus brun corsé, plats à base de truffe noire et plateau de fromages avec en priorité du Saint-Nectaire fermier.

Garde :

Dès maintenant

Dame de Montrose 1995 est issu de la période de la famille Charmolue qui fut à la tête de la propriété de 1896 à 2006. La propriété, forte de 95 hectares d'un seul tenant a été rachetée en 2006 par Martin Bouygues, PDG du groupe éponyme. Le Château Montrose est dorénavant sous la direction de Hervé Berland, ancien responsable de Mouton Rothschild. Idéalement situé sur une croupe graveleuse en bord de Gironde, ce cru épate par son charisme et son imposante puissance de bouche. Les cuvées du domaine figurent régulièrement parmi les plus grandes réussites du Médoc.