Alexandre Sirech - Saint Estèphe - Le Saint Estèphe - Rouge - 2014

Vin :

Difficile de faire abstraction de ses origines lorsqu’on goûte au Saint-Estèphe 2014… Les terres de graves qui lui ont donné naissance ont forgé un vin de grand corps, sans sophistication particulière d’élevage, exprimant avec un grand naturel la beauté des fruits du millésime et la noblesse de son terroir. Un toucher de bouche aristocratique, un velouté de texture et une persistance exceptionnels, un tanin très noble et une longévité proverbiale, ce vin endosse tous les codes des plus grands. Vous n’en reviendrez pas !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 9 mois en fûts français (dont 17% de fûts neufs).

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Arômes de fruits noirs confits avec des touches d'épices.

Bouche :

Bouche ample et racée sur un fruit ultra juteux. Alliant à la perfection une noblesse de terroir à un toucher de bouche velouté, cette cuvée nous ravit par son fruit éclatant idéalement encadré par un élevage de premier choix.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Pièces nobles du boucher, retour de chasse, poêlée de ceps, agneau aux pruneaux et aux amandes, chevreuil mariné, confit de canard.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035

Irrésistible, unique, prodigieuse… Il n’y a pas d’adjectif pour qualifier cette offre sans équivalent. Née d’une transaction unique sur le marché des Grands Vins de Bordeaux, la cuvée Le Saint-Estèphe est sertie des origines les plus nobles, les « jus » provenant d’un des terroirs les plus exceptionnels de l’appellation. Fruit de notre connaissance du milieu bordelais et de nos relations avec les plus grands noms, cette opération sans précédent est une gageure énorme et nous brûlons d’envie de vous révéler le Grand Cru Classé qui se cache derrière…
Nous gageons qu’il est impossible de trouver à ce prix un vin de ce calibre-là. Quand vous l’aurez goûté, vous comprendrez mieux pourquoi.