Madame Pierre Martray - Côte de Brouilly - Rouge - 2016

Vin :

Jus de pierre bleu qui s’empourpre dans nos verres, nuancé d’éclat rubis, ce Côte de Brouilly Madame Martray 2016 signe l’élégance, par des arômes de raisins frais, la cerise burlat et les senteurs de pivoine. De la bouche jaillit ce fruit croquant qui nous émerveille, charnu et bien équilibré. Tout est prêt pour en profiter pleinement avec les plats les plus variés de vos tables festives de famille et d'amis !

Vinification :

Vendanges manuelles, parcelle de vigne de 0,30 hectare, vigne de plus de cinquante ans, élevage en foudre de chêne et cuve.

Robe :

Rubis, brillante.

Nez :

Arômes de raisins frais mêlés à des touches de pivoine et de cerises burlat.

Bouche :

Mûre et charmeuse sur un fruit juteux, fin, ultra digeste. Dotée d'une matière charnue et équilibrée, avec une empreinte boisé à peine perceptible, juste présente dans l'élevage pour patiner et polir e fruit délicat, cette cuvée nous ravit par la gourmandise qu'elle exprime, elle se savoure en toute décontraction, 100% fruit, 100% plaisir.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries de saison, saucisson brioché, viandes blanches et rouges poêlées ou grillées, oreilles de cochon grillées façon Cantine du Troquet, fromage Saint-Marcelin.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

La famille Martray est propriétaire de cette micro-parcelle de moins d’un demi-hectare de vignes de cinquante ans, située sur le coteau naissant de la colline de Brouilly. Elle en tire un vin rarissime car vinifié par l’aîné de ses fils, Laurent, brillant vigneron qui fait partie des meilleurs talents étoilés du Beaujolais. Le petit plus est également sa rareté, nous sommes les seuls à le commercialiser !