Domaine des Nugues - Beaujolais Villages - Sans Soufre - Rouge - 2018

Vin :

Frais, juteux, énergique, le Beaujolais Villages Rouge 2018 livre une pleine gourmandise. Ce gamay fleuri, digeste et léger déroule ses notes de fraise et de framboise dans un équilibre superbe. On souscrit immédiatement à ce style précis et sans artifice. Une cuvée estivale, idéale en toutes occasions.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification de 7 jours en cuves, fermentation semi-carbonique dite "Beaujolaise" avec régulation de température, élevage de 4 mois en cuves, sans aucun ajout de sulfite de la vinification à la mise en bouteille. Pour le domaine, cette cuvée s'appelle "sans soufre" car elle est en dessous de 10mg/litre de SO2.

Robe :

Couleur rubis, profonde.

Nez :

Arômes de fruits rouges, de fraise et de framboise.

Bouche :

Fraîche et énergique sur un fruit juteux et précis. Doté d'un équilibre superbe, ce Gamay plein de gourmandise nous séduit par son profil fleuri et digeste, léger et sans artifice.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, charcuteries, pâté en croûte artisanal, grillades, escalope de veau, volaille rôtie, brie de Meaux.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2021

Auteur de grands vins d’expression, le Domaine des Nugues incarne la nouvelle garde du Beaujolais. Gilles Gelin, vigneron sincère et captivant, puise dans son patrimoine de très vieilles vignes le ressort nécessaire pour forger des vins haletants, collant aux expressions bourguignonnes, avec un supplément de gourmandise de fruit propre à la région.