Domaine des Nugues - Fleurie - Rouge - 2013

Vin :

Dès le nez, le ton est donné, on est sur un gamay sérieux, mûr, rappelant la cerise Napoléon, très juteuse et sucrée, complétée d'une touche apportée par l'élevage, un boisé en filigrane, très subtil. La bouche montre un beau jus croquant, très présent par son volume. C'est un Fleurie qui a de la prestance et de la générosité.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation semi-carbonique, vinification pour 30% des raisons en pré-fermentaire à froid.

Robe :

Robe rubis sombre aux reflets vermillons.

Nez :

Nez mûr sur des notes de cerise Napoléon.

Bouche :

Bouche généreuse et croquante sur un fruit juteux. C'est une cuvée au profil bourguignon qui se démarque par sa mâche et son amplitude, l'ensemble est disposé à se marier à des mets au caractère tranché.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Entrecôte au poivre concassé, civet de lapin, terrine de gibier, toasts de rillettes de canard au café, pied de cochon grillé au barbecue.

Garde :

A boire dès aujourd'hui il évoluera positivement sur une décennie.

Le Domaine des Nugues donne au Beaujolais des grands vins d’expression. Gilles Gelin, vigneron débonnaire et particulièrement captivant, met parfaitement en valeur son merveilleux patrimoine de très vieilles vignes. Les vins du domaine se rapprochent des expressions bourguignonnes avec un supplément de gourmandise de fruit propre à la région.
Ils confirment une fois encore que le Beaujolais est une terre de prédilection qui regorge de superbes opportunités.