Christophe Cordier - Morgon Côte du Py - Vieilles Vignes Rouge 2009

Vin :

Christophe Cordier s’est attaché à affirmer son savoir-faire sur les terres voisines du Beaujolais, et plus précisément à Morgon. Sélectionnés parmi les plus beaux coteaux, les raisins du Morgon Côte de Py 2009 sont les diamant bruts de cette région. Sur le plus grand millésime de ces trente dernières années, le résultat est sans équivoque: profondeur extrême du fruit et finale soyeuse. Ils font de ce Gamay l’expérience ultime en Beaujolais.

Vinification :

Raisins sélectionnés par Christophe Cordier, les raisins sont pressés entiers, les jus sont mis en futs uniquement par gravité, les élevages sont effectués en fûts de 60 litres pendant 12 mois, pas de collage ni de filtration. Rendement : 30hl/ha.

Robe :

Robe sombre et profonde.

Nez :

Nez explosif et séduisant, arômes de fruits rouges très mûrs.

Bouche :

Profondeur extrême du fruit avec une finale longue et des tannins soyeux.

Température :

A servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Pigeons, petits gibiers à plumes, charcuteries.

Garde :

A boire jusqu'en 2017

Vinificateur au sommet de son art, Christophe Cordier fait briller ses vins d’une patine remarquée et remarquable. Impérial dans le mâconnais, il sévit depuis quelques années avec la même réussite sur les terres du beaujolais. Aujourd'hui nous vous livrons un panel exhaustif du savoir faire de ce vigneron d’exception reconnu «hero» par the wine advocate et homme de l’année par Bourgogne aujourd’hui.