Château de Saint-Lager - Brouilly - Rouge 2010

Vin :

Le Brouilly rouge 2010 est souple et élégant sur un fruit croquant aux accents de cassis et de cerise griotte. La bouche mûre, fraîche et juteuse restitue à merveille le croquant du cépage gamay. La trame minérale équilibre l’ensemble et nous fait espérer le meilleur pour cette belle cuvée du Beaujolais.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en foudre de bois, 2 soutirage, filtration sur terre.

Robe :

Robe rubis profonde aux reflets grenats.

Nez :

Arômes de framboise et de fraise très mûre.

Bouche :

Bouche souple et élégante sur un fruit croquant aux accents de cassis. C'est une cuvée rafraichissante aux tanins veloutés et à la finale délicieuse sur des notes franches de fruits rouges.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Poularde de Bresse à la crème, pigeonneau rôti aux morilles, camembert fermier au lait cru, cervelle de canut.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

Le Château de Saint-Lager est un domaine historique du Beaujolais dont l’histoire remonte au Moyen-âge. Encré sur ce terroir depuis des siècles, Il n’est pas surprenant que les vins du domaine soient devenus des références. Aussi sincère et juteux que le millésime 2009, 2010 offre une tension et une race magnifique qui permettra à ce délicieux Brouilly d’être dégusté dès aujourd’hui, mais également de s’affiner pleinement quelques années en cave.