Château Bonnet - Saint Amour - Rouge 2010

Vin :

Le Saint-Amour rouge 2010 exprime un beau jus de cerise noire mûr et savoureux. Fine, souple et élégante, la bouche nous charme par son fruit gourmand et digeste. Ici, c’est le plaisir qui l’emporte sur la complexité. Le vin conserve une fraîcheur et un fruit magnifique jusque dans une finale longue et savoureuse.

Vinification :

Culture en lutte raisonnée depuis 1999, vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en cuves et en foudres de chêne de 6 mois à 1 an selon les millésimes.

Robe :

Robe rubis.

Nez :

Nez fruité et séduisant, arômes de fruits rouges.

Bouche :

Bouche souple, gourmande et fruitée, notes de cerise noire.

Température :

A servir entre 15 et 17°C.

Accord mets et vin :

Volailles, gibiers, fromages.

Garde :

A boire dès maintenant et jusqu'en 2015

La famille Perrachon est issue d’une longue lignée de vignerons. En 1973, elle rachète le Château Bonnet, historique propriété du Beaujolais dont les premières vendanges remontent à 1630. Depuis maintenant plus de 10 ans, le vignoble familial est entièrement mené en culture raisonnée afin de respecter les sols qui donnent naissance aux célèbres Crus du Beaujolais.