D'Arenberg - Mc Laren Vale - The Dead Arm Syrah - Rouge - 2013

Vin :

The Dead Arm Syrah Mc Laren Vale 2013, un vin australien au nom complètement improbable en provenance d'un domaine qui cultive cette excentricité tout en nous réservant de belles surprises dans nos verres ! En tout cas il ne manque pas de concentration tant en couleur qu'en senteurs par ces notes de prunes au four, de clafoutis de cerises, un registre à la fois empyreumatique mêlant la fumée de bois et des notes balsamiques. En bouche on joue quand même dans la puissance : son relief juteux important, plein et charnu tempéré cependant par cette douceur des tanins qui eux-mêmes sont bien enrobés. C'est une bouteille remarquable qui a une renommée tout à fait méritée. Noté 92+/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles, foulage aux pieds en fin de fermentation, élevage sur lies fines de 18 mois en barriques de chênes, pas de filtration.
Le domaine a choisi une fermeture stelvin au lieu d'un bouchon traditionnel pour se préserver de toutes déviances tout en assurant une très longue longévité à ce vin.

Robe :

Rouge sombre, presque noir avec un léger pourtour grenat.

Nez :

Arômes de fruit très mûr, de prunes au four, de clafoutis de cerises, un registre empyreumatique, subtiles notes de fumée de bois, touche balsamique, on est dans la puissance.

Bouche :

Impressionnante par sa dimension, son relief important, ce jus plein et charnu et cette douceur des tanins bien enrobés. c'est une bouteille qui a une renommée tout à fait méritée !

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Grosses pièces de viandes, barbecue, rôtis,...

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

D’Arenberg est l’une des wineries les plus réputées d’Australie. La famille Osborn cultive les vignes depuis 4 générations et aujourd’hui le domaine s’étend sur plus de 200 hectares à travers toute la Mc Laren Valley. Là-bas, seule la qualité existe et rien n’est laissé au hasard. C’est une adresse incontournable du vignoble australien. Un après l'autre, leurs vins nous épatent par leurs saveurs bien sûr et leur sincérité.