Domaine Zind Humbrecht - Alsace grand cru - Riesling Brand Grand Cru Vieilles Vignes - Blanc - 2009

Vin :

C’est l’incarnation de la précision. Le Riesling Grand Cru Brand Vieilles Vignes 2009 porte déjà dans sa couleur dorée et son nez de pivoine et de rose l’immensité de son envergure. Conciliant une puissance de feu, propulsée par son terroir, et une fraîcheur incisive que rien n’entrave, ce grand blanc déroule une trame de grande finesse. L’évolution le porte au sommet, sa texture se patine et se modèle sous les entrelacs des années… Comment résister à un tel bonheur ? Une cuisine épicée saura lui laisser toute sa place pour s’exprimer. Exceptionnel. Noté 18/20 par notre Comité de dégustation.

Vinification :

Vendanges manuelles. Sucres résiduels naturels 60 g/l.
Domaine en Bio et Biodynamie depuis 1997, avec certification bio en 1998 (Ecocert) et biodynamie en 2002 ((Biodyvin/Ecocert).
Vin certifié biologique et biodynamique.

Robe :

Dorée intense.

Nez :

Arômes intenses de rose, de pivoine avec une touche d'évolution positive sur des notes d'hydrocarbure.

Bouche :

D'une infinie pureté sur un fruit fin et frais. Dotée d'une matière divinement patinée, ce grand Riesling allie une puissance de feu à une fraîcheur incisive pour notre plus grand bonheur, l'ensemble rivalise d'élégance et d'amplitude aromatique.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Cuisine épicée, coquillages et crustacés en bouillon façon thaï.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Mythique domaine d’Alsace, précurseur de la biodynamie en France, Zind-Humbrecht est une signature mondialement recherchée. Chaque cuvée exprime avec une forte personnalité la quintessence de son terroir.