Domaine Josmeyer - Alsace - Le Dragon - Riesling - Blanc - 2016

Vin :

D’équilibre sec, le Riesling Le Dragon 2016 offre un nez très pur, fin, à peine pétrolé comme le sont les grands rieslings. Les notes de fruits blancs, la fraîcheur du millésime marquent de leur évidence dans une bouche ciselée, élégante et sapide, à l’équilibre magnifique. Il faut le déguster à l'apéritif ou à table sur des poissons fumés et marinés. Un délice !

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage en grappes entières, fermentation spontanée de 1 à 4 mois sans adjonction d'enzymes ou de levures sélectionnées, sans chaptalisation, élevage en foudres centenaires de chêne ou en cuves inox. Sucre résiduel : 3g/l.

Vin biologique et biodynamique certifié par Biodyvin et Ecocert.

Robe :

Jaune pâle brillant.

Nez :

Très pur et très fin, arômes de fruits blancs.

Bouche :

Ciselée, fine et salivante. La fraîcheur et l'élégance de ce 2016 s'affichent en évidence.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

À l'apéritif ou à table sur des poissons fumés et/ou marinés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Au sommet des vins d’Alsace, Josmeyer produit en orfèvre des cuvées somptueuses d’élégance. Peu de maisons peuvent se prévaloir d’une telle régularité et d’une telle renommée, ses vins trustant régulièrement le haut des classements des plus grands critiques internationaux.