Domaine Josmeyer - Alsace - Pinot Blanc Mise du Printemps 2012

Vin :

La cuvée Mise du Printemps 2012 est un pur délice. En bouche, on retrouve un bouquet floral et fruité qui exprime la pêche blanche, les fleurs blanches et l’abricot. L’attaque très aromatique laisse ensuite place à une trame tendue, ciselée, presque minérale. Cette belle gestion de l’équilibre fait de cette cuvée le compagnon idéal de vos apéritifs estivaux.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation de 1 à 4 mois, élevage selon le cas dans des foudres centenaires en chêne ou en cuves acier inoxydables.

Robe :

Robe or pâle.

Nez :

Nez délicat sur des arômes de fleurs blanches, de fleurs de pommier avec des notes de pêche blanche.

Bouche :

Bouche fraîche et gourmande sur un fruit charnu, c'est une cuvée fringante à la finale droite et tendue.

Température :

A servir ente 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

A l'apéritif, terrines de poissons, sushis, coquillages marinières, fromages de chèvre.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

Peu de propriétés alsaciennes peuvent se prévaloir d'une histoire et d'une régularité comparables à celles du domaine Josmeyer. De renommée internationale, cette Maison familiale fondée en 1854 truste encore les podiums des grands guides de référence. Tous les vins de la gamme sont fins, racés et traversés par une minéralité remarquable. Ce domaine est un exemple pour la viticulture conduite en biodynamie, réalisant avec pureté et élégance une mise en valeur des terroirs grâce à un trio de choc : Céline, Isabelle Meyer et Christophe Ehrhart.