Domaine Albert Boxler - Alsace - Pinot Gris - Blanc - 2017

Vin :

Habilement vinifié, le Pinot Gris 2017 offre une belle maturité de fruit autour de fines notes minérales et fumées. Alliant la précision et la générosité de son cépage, il évite tout écueil de lourdeur, alignant une magnifique texture épurée. C’est le vin idéal pour un foie gras poêlé ou en terrine, une salade de fruits exotiques aux épices.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage raisin entier, fermentation de 2 à 6 mois, élevage de 11 mois sur lies. Sucre résiduel naturel : 6 à 7 g/l.

Robe :

Doré clair et lumineux.

Nez :

Arômes de fruits blancs mêlés à de fines notes minérales et fumées.

Bouche :

Dense et généreuse, alliant finesse et pureté de texture. Laissez vous charmer par la légèreté de cette cuvée !

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Foie gras poêlé, salade de fruits exotiques aux épices.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Légende vivante, le Domaine Albert Boxler incarne le graal pour tout amateur. Ce producteur scrupuleux et d’une très grande exigence continue de porter au plus haut les couleurs de ce terroir d’Alsace magistral, pourvoyeur d’émotions intenses.