Joh. Bapt. Schäfer - Nahe - Riesling Dorsheimer Goldloch Blanc 2008

Vin :

Le Nahe Dorsheimer Goldloch Riesling Blanc 2008 est un vin d’un équilibre incroyable. Nez fin et délicat, la bouche laisse éclater un splendide bouquet de subtils arômes fruités. On admire la trame minérale, omniprésente jusque dans une finale longue et parfaitement tendue.

Vinification :

Fermentation en cuve acier, élevage de 4 mois.

Robe :

Robe jaune clair avec des reflets verts.

Nez :

Nez fin, arômes de pêche et herbacés.

Bouche :

Bouche minérale et élégante, notes de fruits, très jolie acidité.

Température :

A servir entre 11 et 13°C.

Accord mets et vin :

Poissons, asperges, viandes blanches et volailles.

Garde :

A boire

"Un vin ne peut être seulement aussi bon que le terrain sur lequel il se développe" a déclaré Sebastian Schäfer. Ici le terroir est idéal pour produire des grands Riesling. Sur les pentes abruptes du vignoble, les vins se définissent par un équilibre parfait entre opulence fruitée, belle acidité et saveurs minérales subtiles.