Bourgogne Domaine Philippe Germain

L'avis du comité

Assuré des plus beaux finages de la Côte de Beaune, le Domaine Philippe Germain œuvre en toute discrétion. Réfractaire à la notoriété, cet artisan va jusqu’à refuser ses vins aux plus belles tables, pour privilégier une clientèle particulière fidèle et quelques privilégiés triés sur le volet.

Cette adresse modèle - et un peu rebelle - produit ainsi dans l’ombre des cuvées dignes des plus grands vignerons. Aujourd’hui encore, elle nous ouvre ses portes à titre exceptionnel !

Saisissez ce duo emblématique de Pommard et Meursault, à des tarifs encore modérés. Ce genre de pépite se fait hélas de plus en plus rare.

Situé sur un terroir froid, dans le prolongement du premier cru des Epenots, le Pommard La Chanière Rouge 2023 livre un pinot très subtil, totalement bourguignon dans l’âme. Son fruit délicat, sur la griotte et la framboise, se glisse dans une trame juteuse, tout en subtilité, de style aérien. On ne recherche pas ici la matière ni la puissance mais bien la finesse et la nuance. Pour les amateurs du genre ! 

Issu d’un terroir prisé en bordure d’Auxey-Duresses - l’illustre Coche-Dury possède une parcelle sur ce même climat - le Meursault Vireuils Blanc 2023 se livre dans un équilibre parfait, révélant la belle maturité du chardonnay autour de notes de beurre frais et d’une empreinte boisée encore très juvénile. De belle pureté, il affiche une consistance effilée, très pure et longiligne ; une très jolie bouteille à réserver encore 6 mois, et qui offre une bonne aptitude au vieillissement, de 6 ans et plus. 

Découvrez le plus discret des talents de Bourgogne en 2 cuvées modèles !

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