Provence Domaine Ray-Jane

L'avis du comité

Vignes centenaires, culture biologique, respect des traditions : au Domaine Ray-Jane, la famille Constant est la gardienne d’un trésor et produit des bandols parmi les plus authentiques qui soient, salués 1 étoile au Guide RVF. 

Désormais emmené par la nouvelle génération incarnée par Julien et Vincent Constant, le domaine assure son classicisme par des vinifications en raisins entiers et de longs élevages en foudres de chêne.

De très grand potentiel, les vins font la joie des amateurs, séduits par cette profondeur de fruit et cette capacité de garde qui les transcendent. Découvrez ce magnifique Bandol qui vous est réservé à tarif préférentiel.

Macéré en grappes entières puis élevé près de deux ans sous bois, le Bandol Rouge 2021 est un vin parfaitement équilibré, aux arômes de fraise, de cassis et d’épices douces, porté par un élevage bien intégré qui participe de la complexité du vin, avec en prime quelques touches empyreumatiques. La trame puissante, concentrée et structurée laisse paraître des tanins fins et pulpeux, et beaucoup de fraîcheur, jusqu’à une très longue finale. On pourra commencer à l’ouvrir sur une daube provençale ou un Bourguignon ou le laisser vieillir encore 2 à 3 ans de plus et jusqu’à 10 ans. Noté 93/100 par le Comité.

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