Bourgogne Famille Grossot

L'avis du comité

Aussi discret qu’adulé par la critique, une étoile au Guide RVF, le Domaine Famille Grossot brille par la qualité et la précision chirurgicale de ses chablis. Avec une régularité de métronome, en agriculture biologique, la famille Grossot œuvre inlassablement à la production de vins d’élite, de formidables coureurs de fond qui fendent les années avec panache. Chaque cuvée est un petit bijou, brillant de fraîcheur et de minéralité. 

Sachez qu’en 2024, le domaine a perdu la quasi-totalité de sa récolte (comme une grande partie du secteur) et a dû mécaniquement augmenter ses prix. Malgré tout, nous lui maintenons toute notre confiance et le soutenons en renouvelant notre offre, fort de la relation historique que nous entretenons avec lui.

Voici donc 2 modèles de Chablis sur l’excellent millésime 2023, qui ne vous décevront pas.

Le Chablis Blanc 2023 se livre dans un profil frais et mûr, très accessible et de parfait classicisme. Vinifié sans apport de bois, il laisse toute sa place au fruit frais, tenu par une belle tension, un jus fin et épuré. Un modèle de Chablis. Noté 92/100 par le Comité.

Issu d’un terroir d’argiles blanches bien exposé au sud-est, le Chablis 1er Cru Les Fourneaux Blanc 2023 livre la quintessence de l’appellation. On apprécie grandement son style épuré, fin et délicat, son fruit frais et croquant, légèrement salin et sa belle empreinte minérale, signature de ces terroirs. La finale vive dynamise l’ensemble et offre une belle lecture du lieu. Le Coup de Cœur du Comité noté 94/100.

2 cuvées de notre domaine Coup de Cœur à Chablis.

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