Bourgogne Domaine Faiveley

L'avis du comité

Maison séculaire, 1 étoile au Guide RVF, Faiveley appartient aux icônes de la grande Bourgogne. Erwan Faiveley en a pris les rênes et l’a portée à son plus haut niveau. Les petites parcelles, les plus beaux coteaux de la Côte-d’Or constituent un patrimoine inestimable que la Maison met un point d’honneur à explorer dans toute sa dimension. 

Que ce soit en Côte de Nuits ou sur la Côte Chalonnaise, Faiveley reste maître de son art et produit des vins complexes et raffinés, à la fois fermes et élégants, qui jouent sur la droiture et la précision et abordent le temps de la plus merveilleuse des manières. 

Saisissez ce trio représentatif du savoir-faire Faiveley sur l’excellent millésime 2022.

Le Montagny Blanc 2022 est un modèle de chardonnay épuré et particulièrement frais, parcouru de notes florales et de fins amers. L’élevage sobre, au boisé fin, ne prend pas le dessus et l’on se régale tout au long de cette belle composition, énergique et équilibrée. 

Très élégant, le Givry Champ Lalot Rouge 2022 exprime un pinot mûr avec des notes chaudes et fruitées, sous un boisé encore en relief qui méritera de s’affiner. La bouche confirme un jus plein, au fruit généreux, mais sans excès, cadré de tanins fins. Une belle bouteille à boire ou à garder 5 ans et plus. 

Doté d’un très beau potentiel d’une dizaine d’années de garde, le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Rouge 2022 est un parfait représentant de son appellation. Avec un boisé parfaitement intégré, il déploie une belle structure, de la profondeur et de la consistance, assurant un pinot parfaitement abouti, de chair et de concentration, avec des accents de cerise à l’eau-de-vie. 

Un trio représentatif du savoir-faire Faiveley.

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