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La dégustation |
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Doré clair, bulles fines et régulières. |
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Un profil de champagne mûr marqué par le pinot noir. On retrouve un nez complexe et pur autour de notes grillées et de poires fraîches. |
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Raffinée et ouatée apportée par la texture de bulle, ce champagne est dense et invite à la dégustation à table. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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À accorder avec des plats de gastronomie tel qu'un vol au vent de ris de veau et blanc de volaille et champignons et pour le moins une belle assiette de jambon ibérique pata negra à l'apéritif. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Parmi les plus grandes maisons de Champagne, les plus distinguées aussi, Veuve Clicquot affirme un style clairement vineux ancré sur des terroirs de premier ordre en Premiers et Grands crus.
Le nouveau site de production, à la sortie de Reims, a encore fait franchir aux vins un nouveau palier, cette installation ultra moderne permettant des réglages de précision et des élevages millimétrés en barriques et en foudres opérés de main de maître par le Chef de Caves Didier Mariotti. |
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Le Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 2018 séduit par sa robe dorée claire et ses bulles d'une infinie finesse, un ouvrage haute couture marqué par le pinot noir dans ses arômes, un profil mûr dévoilant des notes grillées, de poire fraîche et de brioche toasté. Au palais, il s'avère raffiné et ouaté, d’une grande pureté. Sa trame dense et complexe inspirera des accords gastronomiques. Cette cuvée de prestige, que les connaisseurs pourraient comparer à l'excellence du millésime 2012, s’accordera avec brio à un vol-au-vent de ris de veau ou simplement une assiette de jambon ibérique pata negra. Une Grande Dame qui fera rimer élégance et caractère. |
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Date de dégorgement : 02/2024 |
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Récompenses |
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Maison notée 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Maison notée 5 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025
Cuvée notée 94/100 par notre Comité ! |
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