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La dégustation |
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Rouge pourpre presque noir. |
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Des arômes de cerise noire, de cassis, de confiture de mûres se libèrent avec une touche mentholée. |
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La trame est soutenue par une acidité harmonieuse, des tanins soyeux et une puissance raffinée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Fromages à pâte persillée, desserts chocolatés, ou tout simplement à l'apéritif. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2032 |
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Le domaine et le vin |
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Prisée pour la fraîcheur et l’élégance de ses portos qui défient les décennies, la Maison Fonseca occupe une place à part. Assurément l’une des maisons de Porto les plus recherchées, elle se distingue par la qualité de ses vins, sacrés parmi les plus sensuels de la production lusitanienne. |
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Vieilli 20 mois sous bois, le Porto Vintage Rouge 2016 combine structure et profondeur dans une extrême intensité de couleur. C’est le porto intemporel, remarquablement expressif et relevé d'une glorieuse fraîcheur, avec des tanins robustes parfaitement intégrés promis à s’adoucir. Un porto porté par de beaux arômes de fruits riches et mûrs, très envoûtants, qui offre un immense potentiel de vieillissement… Idéal avec une pâte persillée ou un dessert au chocolat noir. Noté 97/100 Parker. |
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Vendanges manuelles.
Sucres résiduels: 99g/l |
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Récompenses |
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Robert Parker: 97/100 |
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