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La dégustation |
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Rouge rubis clair brillant. |
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Intensément parfumé aux notes de rose, de violette et de fruits rouges. |
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Une trame évoquant une pureté de fruits, une structure délicate avec des tanins soyeux et parfaitement bien intégrés. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Rôti de porc et jus aux échalotes confites, côtelette d'agneau aux herbes de Provence. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Ultra prisé pour ses pinots noirs, Felton Road est sans conteste l’un des domaines les plus prestigieux de Nouvelle-Zélande à l’heure actuelle.
Replié sur les meilleurs secteurs de Central Otago, une région pionnière pour le pinot noir qui y a été implanté dès 1864, le vignoble est conduit en biodynamie par Blair Walter, un vinificateur expérimenté passé par l’Australie, la Californie et la Bourgogne et adepte des sélections parcellaires. C’est aussi la région la plus australe du monde pour la viticulture, bénéficiant d’un climat extrême, la plus froide et la plus sèche de Nouvelle-Zélande. Ces terroirs particulièrement propices au pinot noir mais aussi au chardonnay propulsent des vins d’anthologie qui n’ont rien à envier à leurs homologues bourguignons, salués des plus belles notes Parker. Des vins frais de grande stature, à la renommée internationale, qui restent produits en petites quantités. |
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Issu d’un climat continental assez frais et de terroirs de schistes mêlés de sables, le Central Otago Bannockburn Pinot Noir Rouge 2022 livre une merveilleuse partition de ce cépage emblématique. Se livrant avec pureté et une puissance de fruit à parfaite maturité, avec des notes complexes de bois de santal et d’épices, il impressionne par sa trame suave, ses tanins délicats et son bel équilibre. Noté 92/100 Parker et 94/100 James Suckling. |
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Vendanges manuelles. Vinification en levures indigènes avec 20% de vendanges entières. Élevage pendant 13 mois en barriques de chêne français font 25% de bois neuf. |
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Récompenses |
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Robert Parker: 92/100 |
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