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La dégustation |
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Rouge rubis, intense et brillant. |
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Fin, frais et fruité avec des marqueurs épicés. |
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Une cuvée juteuse avec une texture veloutée et des tanins soyeux sur une finale délicate, sans excès. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Rôti de porc et jus réduit, pavé de bœuf au poivre, magret de canard grillé aux herbes sèches. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Nouveau visage d’Argentine, El Enemigo s’impose parmi les plus grandes cuvées du pays mais son aura dépasse largement le continent sud-américain et ses vins rivalisent désormais avec les plus grands crus bordelais.
Encensé par la critique, adulé de Parker, le domaine s’est imposé en peu de temps dans la galaxie des plus passionnantes adresses du monde et a même été noté 100/100 Parker l'an dernier. Situé au Sud de Luján de Cuyo, à Mendoza, le vignoble est supervisé par Alejandro Vigil et sa compagne Adrianna Catena, ses fondateurs.
Reconnu comme le meilleur œnologue de son pays, Alejandro Vigil élabore des cuvées exceptionnelles de finesse et d’élégance avec des cabernets francs, malbecs et petits verdots incroyables, sur les terroirs magiques de Gualtallary. |
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D’inspiration bordelaise, issu de malbec (50%) accordé aux cépages médocains, le Mendoza Gran Enemigo Rouge 2020 est la cuvée culte du domaine. Dans ce millésime chaud, le vin conserve un équilibre magique, et surtout une fraîcheur de tous les instants, affranchi de tous les excès de l’année. La texture veloutée, les tanins ultra fins, le fruit juteux et abondant servent un vin de grande dimension, élégant et complexe, au degré d’alcool mesuré. Sa droiture et sa tension le destinent à une grande garde. Noté 95/100 Parker. |
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Vignes situées à 1470 mètres d'altitude. Les vendanges se découpent en 5 fois, afin de ramasser un raisin à parfaite maturité, un mois et demi s'écoule entre la première et dernière vendange. Vinification traditionnelle. Élevage pendant 15 mois en vieux foudres datant de plus de 100 ans. |
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Récompenses |
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Robert Parker: 95/100 |
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