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La dégustation |
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Rouge de bonne intensité, brillance, reflets carmin |
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légère réduction à l'ouverture, après quelques rotations de verre, la maturité du pinot noir s'affirme, les notes de coulis de framboise apparaissent, notes poivrées |
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au palais, la trame est fine, élégante et acidulée, les tanins sont fins et présents, tablons sur une garde de 5 à 8 ans ce qui est très bien pour un Givry Village |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Domaine séculaire, Faiveley appartient aux icônes de la grande Bourgogne. Erwan Faiveley en a pris les rênes et l’a portée à son plus haut niveau. Les petites parcelles, les plus beaux coteaux de la Côte d’Or constituent un patrimoine inestimable que la Maison met un point d’honneur à explorer dans toute sa dimension.
Que ce soit en Côte de Nuits ou sur la Côte Chalonnaise, Faiveley reste maître de son art et produit des vins complexes et raffinés, à la fois fermes et élégants, qui jouent sur la droiture et la précision et abordent le temps de la plus merveilleuse des manières. |
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Bâti sur une belle maturité de pinot noir, le Givry Champ Lalot Rouge 2023 déroule des notes de coulis de framboise et d’épices. La trame fine et acidulée, bordée de tanins présents mais soyeux, reste très digeste, élégante et savoureuse. Un beau givry village à boire tranquillement sur 5 à 8 ans. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 92/100 par notre Comité |
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