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La dégustation |
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Pourpre sombre, brillant. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Carré d'agneau confit, magret de canard au poivre, pièce de bœuf aux morilles. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2045 et plus pour les amateurs |
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Le domaine et le vin |
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1er Grand Cru Classé, Château Haut-Brion trône au sommet de la hiérarchie bordelaise. Ce cru magistral, enchâssé dans la ville, brille par sa générosité de texture et son caractère fumé inimitable, assurés par la haute maturité d’un raisin qui mûrit précocement dans ce microclimat urbain.
Son terroir est en effet le plus précoce de l’appellation et la bonne proportion de merlot (40% ou souvent plus) forme le socle de ce vin ample et riche, au charme inégalé.
4 étoiles au Guide RVF - consécration suprême - Château Haut-Brion affiche un surcroît de distinction phénoménal et un potentiel de vieillissement hors norme. |
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Porté par son terroir précoce, le Pessac-Léognan Château Haut-Brion Rouge 2021 s'impose comme l’un des vins majeurs du millésime. Aujourd'hui encore, il creuse l’écart : d’un abord réservé, il se révèle d’une profondeur subtile, parfaitement cadré de tanins frais, à la fois élégant et complexe. Fruit noir, épices fines, touche de truffe, composent une aromatique nuancée ; la trame de superbe dimension et de haute fraîcheur manifeste une forme d'évidence dans l’élan. C’est un vin longiligne, plein et serré, d’une expression parfaite pour vieillir. . |
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Vendanges manuelles, |
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Récompenses |
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Château noté 4 étoiles dans le Guide Des Meilleurs Vins de France 2025 RVF
Guide Parker : 97/100 |
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