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La dégustation |
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Rouge intense et brillant aux reflets carmin/violine. |
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Des effluves délicatement lardées/fumées et des notes de graphite. |
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Un jus dense et une concentration tannique exceptionnelle et de fines saveurs poivrées en finale de bouche. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Bœuf aux carottes, magret de canard au brasero, tajine de bœuf et pruneaux. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Antoine Dürrbach a rapidement démontré toute l’ampleur de son talent à travers des cuvées gracieuses et profondes qu’il vinifie avec brio.
Formé à bonne école - il a fait ses armes chez Jean-Louis Chave et Laurent Vaillé de la Grange des Pères -, il met un point d’honneur à ciseler des vins de caractère à l’accent sudiste, dans une approche originale et toujours garante d’une grande fraîcheur. |
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Entre senteurs graphites et fumées, le Vin de France Sélection Antoine Dürrbach Rouge 2023 navigue avec délice, sobre en élevage. En bouche, il offre un jus dense, intense et soyeux, toujours accompagné de saveurs poivrées et d’une belle fraîcheur. Voilà un ensemble harmonieux, au rapport qualité-prix idéal. Un vin à associer à un bœuf carottes, des viandes rouges grillées ou mijotées, et à garder 5 ans et plus. Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Élevage partiel en barriques pendant un an. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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