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La dégustation |
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Jaune paille. |
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La distillerie |
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Artisan d’excellence depuis plus de 50 ans, Darroze est une maison familiale nourrie par l’art culinaire, les grands vins et les fines eaux-de-vie gasconnes. Depuis ses origines, guidée par son instinct visionnaire, elle s’évertue à travailler l’armagnac comme le vin, sur un domaine unique, sans assemblage, en petits lots. Aujourd’hui, Marc Darroze profile une gamme d’armagnacs rares qui mettent en valeur le travail des artisans locaux. |
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D’une pureté rare et d’une richesse exaltante, le Bas-Armagnac Biologic 4 ans marque un retour aux sources passionnant, en culture biologique, quand les vignes acceptent les aléas de la nature. Le nez fruité (écorce d’orange, abricot sec, pruneau, mangue), d’épices et de notes pâtissières (brioche, amande) annonce d’emblée le caractère fin et délicat de cet armagnac. On retrouve la même finesse en bouche, grâce à des tanins légers et soyeux, et une texture de belle rondeur malgré son jeune âge, avec une persistance sur les fruits et les épices. |
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Élaboré avec le cépage folle blanche. |
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