Xavier Vignon - Côtes du Rhône - Arcane Le Soleil - Rouge - 2015

Vin :

Modèle de finesse, le Côtes du Rhône Villages Arcane XIX Le Soleil Rouge 2015 est une véritable infusion de grenache (80% de vieux plants quasi centenaires), porté par un élevage sobre. La bouche est digeste, élégante, les tanins fins, et le vin se déploie dans un style sudiste affirmé et parfaitement géré autour de notes de fruits noirs, de garrigue, de chocolat et d’épices douces. « Sans doute le meilleur Côtes du Rhône que j’aie goûté » exprime Joe Czerwinski, critique du Guide Parker. Noté 94/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles. Macération longue. Élevage pendant 15 mois à 1/3 en cuves béton, 1/3 en foudres et 1/3 en barriques autrichiennes neuves.

Robe :

Rouge rubis-grenat intense et brillant.

Nez :

De fins arômes de fruits rouges et noirs sur un ensemble frais et un élevage sobre.

Bouche :

Une trame digeste avec des tanins fins dans un style sudiste affirmé et une belle évolution.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Épaule de porcelet à la braise, pressé de joue de boeuf au vin rouge, ris de veau laqué.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2029

Expert international, conseiller phare des plus grandes réussites de Châteauneuf-du-Pape et sa région, Xavier Vignon griffe ses propres cuvées avec une précision diabolique. 

Remarqué par le célèbre critique américain Parker, cet artisan de la vallée du Rhône n’en finit pas d’étendre son talent et explore tous les terroirs les plus prometteurs et les mieux cotés. 

Assembleur hors pair, vinificateur de talent, Xavier Vignon est désormais une signature refuge des amateurs qui apprécient ses vins précis, frais et vibrants. Cet insatiable découvreur réinvente le sud en permanence et crée un style désormais plébiscité par les plus grands critiques.