Champagne Louis Roederer - Collection 243 - Magnum - Blanc

Vin :

Élevé près de 4 ans en caves, le Champagne Collection 243 est une cuvée de grande dimension, portée par la structure de l’année 2018, la fraîcheur de la Réserve Perpétuelle (31%) et la complexité des vins de réserve élevés en foudres (10%). C’est un champagne dense, profond, à la trame riche et structurée, porté par le caractère charnu du pinot noir et délicieusement équilibré par la résonance calcaire du chardonnay. Le style chaleureux et gourmand de Collection s’affiche avec force, restituant parfaitement la maturité de la vendange, sanctuarisée par ses notes chaudes, d’agrumes sucrés et de fruits jaunes bien juteux. Enfin, le grain boisé des vins de réserve conservés en foudres vient étirer et allonger la matière, lui offrant finesse et persistance dans une somptueuse tonalité saline. Ce champagne s’appréciera dès à présent ou après quelques années de garde. En format Magnum, la convivialité - et la garde - sont à leur comble ! Noté 94/100 James Suckling.

Vinification :

Vendanges manuelles du 27 Août au 8 Septembre 2018, provenant 1/3 du vignoble de la ' La Rivière', 1/3 du vignoble de 'La Montagne' et 1/3 du vignoble de 'La Côte' et des raisins provenant de parcelle sélectionnées 'Cœur de Terroir' auprès de vignerons partenaires.
243ème Assemblage : 31% réserve perpétuelle (2012, 2013, 2014, 2015, 2016,2017), 10% vins de réserve élevés sous bois (2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017), 59% vendange 2018. Fermentation malolactique effectuée à 26%.
Dosage : 8g/l

Robe :

Or brillant à la bulle fine et vive accompagné par un cordon très persistant.

Nez :

Bouquet frais et ample marqué par des saveurs de fruits mûrs tels que les fruits jaunes, les agrumes sucrés et les fleurs blanches.

Bouche :

Profonde et dense sur un fruit mature, ce Champagne est frais, riche et puissant dévoilant une belle fraîcheur saline avec une pointe d'amertume.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, tartare de saumon et daurade en gravlax, entrées légères de poissons ou de coquillages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Pivot de l’excellence champenoise, la Maison de Champagne Louis Roederer incarne plus que toute autre le plus haut degré de civilisation de ces vins magiques. Elle est aussi à ce jour l’une des rares maisons familiales indépendantes dirigée par l’un des descendants de ses fondateurs.

Acteur accompli de la métamorphose de la vigne, Louis Roederer dédie ainsi toute son attention au vignoble, tourné tôt vers la culture biologique et les pratiques douces, avec le souci constant de préserver le patrimoine végétal et de favoriser la diversité génétique. Plus de la moitié de ses 250 hectares sont d’ailleurs certifiés AB, avec en parallèle des pratiques inspirées de la permaculture.

Cette quête absolue de perfection, cette recherche ultime du goût à travers ces pratiques avant-gardistes sont relatées dans le dernier numéro de notre magazine Racines qui consacre un long reportage à ce bel artisan champenois.