Rafael Palacios - Valdeorras DO - Louro Godello - Blanc - 2023

Vin :

Vinifié en foudres, le Valdeorras Louro Godello Blanc 2023 conserve une pureté de fruit et une fraîcheur intactes. On est immédiatement séduit par sa richesse fruitée, avec des notes de fruits à noyau et une délicate touche florale. Sa texture ample, sa belle intensité et sa minéralité affirmée composent un ensemble à la fois charmeur et fédérateur. Une réussite. Noté 93+/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en levures indigènes. Pressurage direct des grappes entières. Élevage pendant 4 mois sur lies en foudres.

Robe :

Jaune doré brillant.

Nez :

Une richesse fruitée avec des notes de fruits à noyaux et une touche florale délicate.

Bouche :

Dès l'attaque cette cuvée nous séduit par une texture ample, une belle intensité et une minéralité affirmée.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Volaille crémée et poêlée de champignons, Noix de Saint Jacques et sa sauce citronnée.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2029

La famille Palacios offre à l’Espagne ses plus belles bouteilles. Après Alvaro, célèbre pour ses grands rouges de Priorat et de Rioja, c’est au tour de son frère, Rafael, de réaliser des blancs parmi les meilleurs de la Péninsule.

Installé depuis 2004 en Galice, dans la vallée du Bibei, il cultive à 600 mètres d’altitude de très vielles vignes de godello, une variété de raisin blanc aux vertus éprouvées. Conduite biologique du vignoble, vinifications en foudres, petits rendements : l’excellence est au service de grands blancs qui brillent par leur densité, leur fraîcheur et leur élégance.

Disponible en très petites quantités, cette cuvée est une occasion unique de tutoyer le nouveau visage de la viticulture espagnole.