Akashi - Japanese Blended Whisky - Coffret Akashi Meïsei avec 2 Japanese Cups

Vieilli en fûts de chêne américain, le Akashi Meïsei est un whisky riche et profond, marqué dès les premières notes par l’élevage sous bois, avec une tonalité vanillée très douce et extrêmement ronde et confortable. La bouche complète et renchérit cette sensation de douceur, avec une résurgence de notes épicées, de chêne blond qui s’étirent dans une longue finale. Un superbe whisky disponible en coffret 2 verres.

Élaboration :

Non tourbé. Produit à partir de 45% d'orge maltée, vieillissement en fûts de chêne américain.

Robe :

Ambré doré intense et brillant.

Nez :

Riche et profond, notes boisées et vanillées.

Bouche :

Ronde et douce, aux saveurs épicées et boisées, la finale est élégante et persistante sur de fines notes boisées.

Température :

À servir entre 16 et 18°C dans un verre à whisky Glencairn.

Accord mets et vin :

À l'apéritif, en digestif, seul ou pour les amateurs d'eau, en marge de leur dégustation de Whisky, nous suggérons une eau de source plate, neutre et fraîche. Les Japonais accompagnent parfois leur repas de poissons avec du whisky servi en mizuwari : le whisky est servi réduit par deux tiers d’eau et quelques glaçons pour lui donner une force alcoolique équivalente à celle d’un vin.

Située dans la petite ville d’Akashi au bord de la mer intérieure de Seto, Eigashima élabore depuis 1888 différents alcools japonais traditionnels comme le saké et le shochu. Dès 1919, intrigués par les essais et les projets de leurs confrères nippons, ils envisagent la distillation de Whisky. Ils obtiennent ainsi la première licence pour distiller du Whisky au Japon.

Émanation de cette maison pionnière, Akashi est sa gamme de whiskies artisanaux, appelés «Ji-Whiskies» au Japon, composés de deux blended whiskies et de quatre single malts. Ces derniers tirent chacun avantage d’un vieillissement ou d’une finition dans différents types de fûts très recherchés. Akashi cristallise ici tout le savoir-faire d’une génération entière d’artisans locaux habitués à produire des eaux-de-vie traditionnelles.