Cihuatán - Ron de El Salvador - Indigo Aged 8 Years

Cihuatán Ron de El Salvador Indigo Aged 8 Years est un rhum brun aux fins arômes épicés mêlés à des notes de citronnelle et des touches de cappuccino et de noisette. Au palais il charme par ses saveurs gourmandes de crème de lait, de chocolat noir et de fruits exotiques. La finale est longue sur des saveurs raffinées de vanille et de noisette.

Élaboration :

Vieillissement en fûts de chêne américains ayant contenu du bourbon. Les eaux-de-vie les plus jeunes sont âgées d'au moins 8 ans. Aucun additif.

Robe :

Miel ambré lumineux.

Nez :

Arômes épicés mêlés à des notes de citronnelle et des touches de cappuccino et de noisette.

Bouche :

Gourmande sur des saveurs de crème de lait, de chocolat noir et de fruits exotiques. La finale est longue sur des saveurs raffinées de vanille et de noisette.

Accord mets et vin :

Pur, sur glace, en cocktails ou en association avec un Tiramisu.

La distillerie Cihuatán est située dans la vallée de Cihuatán, plus précisemment à El Paisnal, au Salvador. Fondée en 2004, cette distillerie artisanale contrôle toutes les étapes de production de ses rhums, de la culture de la canne à sucre, à l’embouteillage, en passant par la distillation et le vieillissement. Seule distillerie du pays, elle produit ses rhums à partir de matières premières locales qui expriment toutes les ressources et la complexité de ses terres. Cette entière autonomie, couplée au savoir-faire et à l’insatiable curiosité de ses équipes, permet à la distillerie Cihuatán de proposer des rhums artisanaux de grande qualité, chacun illustrant à merveille le riche héritage salvadorien. Vieillis selon la méthode Solera, Cihuatán produit des rhums du Salvador d’une qualité exceptionnelle tels que le Cihuatán Indigo 8 ans.

En langage Maya, Cihuatán signifie « la terre à côté de la femme endormie » en référence à la Montagne Guazapa dont les lignes laissent apercevoir les formes d’une femme, déesse qui aurait conféré richesse et fertilité aux terres alentours. C’est sur cette légende ancestrale que commence l’histoire des rhums Cihuatán, véritables ambassadeurs du Salvador qui en révèlent toute la luxuriance. Inspirés par Tlaloc, dieu de la pluie, ou Kinich Ahau, dieu du soleil, les rhums Cihuatán ont chacun été pensés autour de légendes Maya, rendant ainsi chaque produit unique.