Champagne Mumm - RSRV - Champagne Grand Cru - Cuvée Lalou - 2008

Vin :

Faiblement dosée, vieillissement de 10 ans en cave et élaborée avec du chardonnay et pinot noir provenant des meilleurs terroirs, la cuvée Lalou 2008 est une cuvée d'exception ! Le registre dévoile de beaux et complexes arômes. Un champagne de gastronomie, à découvrir sur une viande blanche ou un poisson au four.

Vinification :

Vendanges manuelles, cépages issus des terroirs suivants : Les Bionnes, Les Crupots, les Briquettes, Les Perthes, Hannepés, Les Rochelles et Les Houles, vinification en cuve inox, élevage de 10 ans en cave.
Dosage : 6gr/l

Robe :

Jaune doré brillant et limpide.

Nez :

Des notes minérales et pâtissières se mêlant à des arômes de citron confit, de marmelade de poire, accompagnés de vanille et de notes toastées et briochées.

Bouche :

Ce champagne, à la trame ronde et fraîche offre une belle longueur et dévoile une attaque franche et complexe.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Quasi de veau à la truffe et purée de pommes de terre, poisson rôti au four, volaille de Bresse rôtie.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

« Seulement le meilleur ». Le fondateur de Mumm n’avait qu’une seule ambition : l’exigence. Une rigueur restée intacte, incarnée durant près de 15 années par le talentueux chef de caves Didier Mariotti. Sous son impulsion, la Maison a retrouvé tout son prestige et ses cuvées, destinées aux aficionados de champagnes aériens et énergiques, tutoient l’excellence. Aujourd’hui Laurent Fresnet lui a succédé, sûr d’assurer la même pérennité et la même vision d’exigence. En 2016, la Maison Mumm a élaboré une ligne de champagnes très haut de gamme, destinée exclusivement à quelques membres rigoureusement adoubés : la gamme RSRV. Ces champagnes, introuvables, sont uniquement réservés aux « amis de la Maison ». Une tradition initiée au 19e siècle avec le Mumm de Cramant et à laquelle seuls quelques privilégiés ont la chance d’accéder … Nous vous offrons aujourd’hui la possibilité de rejoindre ce Club ultra sélect et de profiter de cette offre exceptionnelle. Faites partie des « Happy Few » !