Chartreuse - Liqueur des Pères Chartreux - Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France (MOF)- Jaune

La Cuvée Spéciale « MOF » a été créée par les Pères Chartreux en étroite collaboration avec les Meilleurs Ouvriers de France sommeliers. Fraîche et élégante, elle est élaborée à partir d’une base de Chartreuse Jaune, avec un accent un peu plus prononcé de réglisse et de fenouil, et toujours de fines notes d’agrumes qui laissent une sensation de fraîcheur intense. A ces parfums infinis et riches se lient des notes d’anis, de safran et de mélisse, très complexes et nuancées, changeant à chaque gorgée. L’amplitude aromatique est saisissante, la texture ultra soyeuse, la bouche élancée, puissante et persistante ! Une liqueur de méditation, à servir à 5-6° et à savourer pour elle-même en fin de soirée.

Élaboration :

Liqueur issue de macérations de plantes et racines dans l'alcool vinique, distillée puis vieillie au moins cinq années en foudres de chêne.
La recette et les détails d'élaboration sont restés secrets depuis 1605 année de la remise de la recette aux Pères Chartreux. Seuls trois moines gardent le secret de la recette et ont accès au précieux document. Assemblage validé par les Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers, l'année de mise en bouteille est au dos de la bouteille.

Robe :

Jaune intense avec des reflets rappelant le vert fluorescent.

Nez :

Envoûtant et complexe sur des accents d'épices, de réglisse, de fenouil, d'hysope mêlés à des notes d'agrumes, d'anis, de safran et de mélisse.

Bouche :

Élancée, tactilement puissante et d'une longueur inégalable relançant le sublime bouquet frais et séducteur du nez.

Température :

À servir très frais à 5-6°C ou agrémenté d'un glaçon en cas de besoin.

Accord mets et vin :

Digestif portant le mieux son nom, dessert à la Chartreuse : soufflé chaud à la Chartreuse Verte, crêpes soufflées à la Chartreuse verte, parfait glacé à la pistache.

Liqueur d’exception, la Chartreuse ne connaît aucun équivalent. Sa recette est un secret bien gardé depuis 1605, transmis au fil des siècles par les pères chartreux du monastère de Voiron, en Isère.
Surnommé « élixir de longue vie », salué pour ses vertus médicinales, le breuvage se compose de 130 variétés de plantes, écorces et épices, qui livrent à chaque gorgée leur imparable complexité. En 1840, la version moderne de la liqueur est mise au point et une chartreuse jaune surnommée « reine des liqueurs » voit également le jour. C’est cette version plus douce dont se sont emparés les Meilleurs Ouvriers de France (MOF) sommeliers en 2007, pour créer un assemblage unique, plus intense et plus frais.