Nikka Whisky - Japanese Single Malt Whisky - Miyagikyo Discovery Aromatic Yeast

Édition limitée, le Single Malt Miyagikyo Discovery Aromatic Yeast se distingue par des levures favorisant l’éclosion de parfums et de saveurs évoquent la pêche et l’abricot, dans un profil délicat et fruité. Le nez est très exubérant (lavande, guimauve, marshmallow), avec à l’aération des notes de prairie et de fruits (poire, pêche, abricot). Au fur et à mesure, des notes de vanille, de lait de coco et de tarte au citron meringuée prolongent durablement la première étape de la dégustation. La bouche, ample et équilibrée reste très agréablement gourmande, sur une tonalité pâtissière et de pain brioché à laquelle se joint des notes de poires et de pêches blanches qui libèrent un jus délicieusement acidulé. La finale, longue et soyeuse laisse ensuite place à des arômes fermentaires.

Élaboration :

Non Tourbé.

Édition limitée de Miyagikyo se distinguant par des levures favorisant l'éclosion de parfums et de saveurs.

Robe :

Or vif.

Nez :

Fin et très enivrant marqué par des senteurs de lavande, guimauve, des notes réglissées et d'orge maltée puis suivi par des parfums de fleurs, de fruits, des notes vanillées, de lait de coco et de tarte au citron meringuée.

Bouche :

Rayonnante, équilibrée et ample, ce whisky se révèle fraichement herbacé, gourmand suivi de saveurs fruitées et de miel d'acacia avec une finale longue et soyeuse.

Accord mets et vin :

À déguster pur.

Fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, considéré comme le père du whisky japonais, la société Nikka élabore une passionnante gamme de whiskies au sein de ses deux distilleries : Yoichi, située sur l’île d’Hokkaido, et Miyagikyo, basée sur Honshu près de Sendai.

Réputée aussi bien pour ses single malts que pour ses assemblages d'une grande précision et d'une complexité inégalée, Nikka est l’une des adresses culte du whisky japonais. Inspiré des meilleurs blends écossais, Masataka Taketsuru a su forger un authentique whisky à l’âme japonaise et depuis, sa réputation ne se dément pas. Le succès de Nikka est devenu planétaire, jusqu'à toucher le coeur et les palais de grands connaisseurs qui sont même prêts à débourser plusieurs milliers d'euros pour les flacons les plus précieux !