Champagne Mumm - Champagne RSRV - Blanc de Blancs - 2015

Vin :

Issu du village de Cramant, sur des parcelles acquises par la Maison en 1882, le Champagne Grand Cru RSRV Blanc de Blancs 2015 combine pureté, précision et persistance. C’est une grande cuvée de champagne, à 100% Grands Crus, marquée par des notes citronnées et de beaux effets iodés. Réputé pour sa finesse et sa complexité, ce terroir au sol crayeux ajoute en effet des notes fraîches aux arômes délicats du chardonnay. Découvrez de ce nouveau millésime, passé pour l’occasion en bouteille et étiquette blanches.

Vinification :

Vendanges manuelles, récolte provenant uniquement de Cramant, le 'mont de craie' sur la Côte des Blancs. Vieillissement de 3 ans minimum en caves.
Dosage : 6gr/l.

Production limitée.

Robe :

Jaune clair lumineux avec des reflets verts à la bulle légère et délicate.

Nez :

Des notes de fleurs fraiches, de poire juteuse, d'agrumes frais et confits (citron) accompagnées de notes pâtissières et vanillées.

Bouche :

Ample et crémeuse sur un fruit mature, ce Champagne offre un équilibre parfait entre finesse, fraicheur et structure avec une finale acidulée en bouche.

Température :

À déguster entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, fruits de mer, coquilles Saint-Jacques, huîtres, camembert fermier, Brie de Meaux ou Melun, Chaource, Brillat Savarin nature ou truffé.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

« Seulement le meilleur ». Le fondateur de Mumm n’avait qu’une seule ambition : l’exigence. Une rigueur restée intacte, incarnée durant près de 15 années par le talentueux chef de caves Didier Mariotti. Sous son impulsion, la Maison a retrouvé tout son prestige et ses cuvées, destinées aux aficionados de champagnes aériens et énergiques, tutoient l’excellence. Aujourd’hui Laurent Fresnet lui a succédé, sûr d’assurer la même pérennité et la même vision d’exigence. En 2016, la Maison Mumm a élaboré une ligne de champagnes très haut de gamme, destinée exclusivement à quelques membres rigoureusement adoubés : la gamme RSRV. Ces champagnes, introuvables, sont uniquement réservés aux « amis de la Maison ». Une tradition initiée au 19e siècle avec le Mumm de Cramant et à laquelle seuls quelques privilégiés ont la chance d’accéder … Nous vous offrons aujourd’hui la possibilité de rejoindre ce Club ultra sélect et de profiter de cette offre exceptionnelle. Faites partie des « Happy Few » !