Method & Madness - Single Pot Still - Irish Whiskey

Cet Irish Whiskey Single Pot Still est comme le veut la tradition, triplement distillée et produite à partir d'orge maltée et non maltée. Son affinage unique en fût de bois de châtaignier français lui confère des notes boisées nobles et des épices douces. Il développe dans ses arômes une palette riche et chaleureuse rappelant le miel et une touche de zeste d'orange. Au palais, sa belle texture rappelle à nouveau les agrumes bien parfumés, de la cannelle, des fruits sucrés et confits intenses et une saveur de compote de pomme. La finale est riche et longue à travers un bel équilibre entre fruits et d'épices.

Élaboration :

Non tourbé. Triplement distillé et produit à partir d’orge maltée et non maltée. Il a été vieilli dans des fûts ex Bourbon et ex Sherry puis il a été affiné en fût de bois de châtaignier français.

Robe :

Ambré.

Nez :

Riche et chaleureux sur des saveurs d'épices, de miel et de zeste d'orange.

Bouche :

Belle texture en bouche dévoilant des agrumes parfumés, de la cannelle, de fruits sucrés, confits intenses et de la compote de pomme. La finale est riche et longue à travers un bel équilibre de fruits et d'épices.

Accord mets et vin :

À déguster sec, sur glace ou avec un trait d'eau de source fraîche.

La gamme de whiskeys Method & Madness - littéralement "méthode & folie" - vient bousculer les codes en proposant une gamme singulière composée d'un Single Malt, un Single Pot Still et un Single Grain. Micro-distillerie située au cœur de la distillerie de Midleton, elle s'ancre dans la tradition irlandaise tout en faisant preuve d'audace par une approche jeune et curieuse. Elle offre des whiskeys au profil frais et fruités.