Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Rouge - 2022

Vin :

Coup de coeur du Comité, le Crozes-Hermitage Petite Ruche Rouge 2022 livre la pleine expression de son cépage, dans un style mûr et abouti, entre fruits noirs, notes de fumée et d’épices. Vinifié et élevé en cuves ciment, sans apport de bois, il déroule une trame charnue et généreuse, où l’on croque le raisin. Les tanins soyeux, mûrs et enveloppés, soutiennent cet équilibre joyeux, donnant un plaisir immédiat. A déguster aujourd'hui et sur 5 ans et plus pour les amateurs.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves ciment avec 2 remontages par jour pendant 3 à 4 semaines après la fermentation alcoolique, élevage en cuves, mise en bouteille à l'automne suivant.

Robe :

Rouge carmin sombre et brillant.

Nez :

D'une grande pureté, sur des notes de bacon grillé.

Bouche :

Généreuse et charnue sur un fruit rond, cette cuvée aux tanins enrobés livre un jus séduisant et de belle consistance.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Plateau de charcuteries et tapas à partager, viande mijotée, poulet rôti, entrecôte maître d'hôtel, Saint Félicien.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029, et plus encore pour les amateurs.

Star de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier concentre à lui seul un phénoménal catalogue de crus. Son talent de vinificateur et sa connaissance intime du vignoble lui permettent mieux que quiconque de débusquer les meilleurs terroirs. D’une constance absolue, ses vins livrent ainsi les expressions les plus abouties de leurs appellations. Une référence !