Chapoutier - Châteauneuf-du-Pape - Barbe Rac - Rouge - 2020

Vin :

Pur grenache, le Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac Rouge 2020 est issu d’une parcelle située sur la partie ouest de l’appellation, un secteur aride et bien ensoleillé. Les vignes centenaires s’y acclimatent parfaitement et livrent une matière de grande densité dominée par les fruits noirs, les herbes aromatiques, le cacao et les épices. Cet ensemble complexe, ample et charnu, d’une densité exceptionnelle, offre un potentiel de garde remarquable qui défiera les décennies, surtout dans ce très beau millésime.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en cuves béton fermées. Élevage en cuves pendant 16 mois.

Vin certifié en Agriculture Biologique.

Robe :

Rouge grenat intense.

Nez :

Bouquet aromatique d'herbes fraiches conjugué de notes épicées de réglisse, de cacao et fruits rouges frais.

Bouche :

Ample, rond et charnue, cette cuvée offre une densité remarquable, un volume en bouche plein et frais souligné d'une longueur remarquable.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Terrine de grives à l'Armagnac, cuissot de chevreuil sauce royale ou un jus brun aux morilles, pigeon à la concassée de poivre, St Nectaire fermier affiné.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2040

Star incontestée de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier concentre à lui seul un phénoménal catalogue de crus. Ambassadeur émérite et précurseur de la biodynamie, porté par une vision du grand vin, ce vigneron d’instinct est mondialement reconnu ; ses vins sont d’une constance absolue, livrant les expressions de leurs terroirs respectifs les plus abouties.