Domaine Maby - Tavel - La Forcadière - Rosé - 2022

Vin :

Le Tavel Rosé La Forcadière 2022 est un rosé mur, porté par de belles nuances de fruits rouges, fraises au sucre et des notes de rose en fleur. lntense, il allie avec brio la gourmandise et la fraîcheur. La bouche est précise, pure, croquante avec une fine consistance, alliant légèreté et une agréable buvabilité. Parfait pour la table et l'apéritif, avec des terrines, charcuterie, des poissons grillés. Un vrai rosé caméléon. Noté 92/100 par Robert Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles des vignes âgées de 33 ans. Élevage en cuves inox.

Robe :

Rose grenadine aux nuances orangées.

Nez :

Les arômes expriment la rose en fleur, les petits fruits rouges et les fraises au sucre tout en gardant de la fraicheur et un aspect digeste.

Bouche :

Dès l'attaque en bouche on découvre une matière charnue avec beaucoup de fraicheur, des notes acidulées sur une finale vive.

Température :

À servir de 8 à 10°C.

Accord mets et vin :

Poissons grillés, salade niçoise, bruschetta à la tomate, tartine de sardines grillées au citron.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Le domaine Maby, situé à Tavel, s'impose comme l'un des domaines à suivre dans l'appellation Tavel. Porté par l'exigence de son propriétaire, Richard Maby, le domaine se distingue par ses Tavel précis, gourmands et purs. Des rosés de gastronomie qui se retrouvent sur la table de restaurants étoilés et qui retrouvent leur place parmi les plus grands rosés de France. Le travail conduit depuis plusieurs années est aujourd'hui, à juste titre, récompensé par la presse internationale, à l'image de Robert Parker et Jancis Robinson.