Alain Brumont - Madiran - Torus - Rouge - 2020

Vin :

Assemblage de tannat et de cabernets issus de jeunes vignes plantées sur les terroirs d’argiles et de grès des châteaux Montus et Bouscassé, le Madiran Torus Rouge 2020 est un vin sur le fruit, accessible dès sa prime jeunesse. Au nez, ce sont des notes de fruits noirs macérés, de cassis et de mûres sauvages qui abondent ; la bouche juteuse, pleine et racée, concentrée, offre des tanins en reliefs bien enrobés, avec une finale sur le graphite. C’est un vin très séduisant, idéal pour découvrir l'appellation.

Vinification :

Vendanges manuelles. Macération à froid pendant jours. Fermentation alcoolique de 8 à 10 jours. Élevage pendant 24 mois en cuves béton.

Robe :

Rouge intense aux reflets violacés.

Nez :

Complexes et délicats arômes de fruits noirs macérés, de cassis et mûres sauvages.

Bouche :

Juteuse, pleine et racée, cette cuvée à la trame concentrée offre des tanins fins et enrobés et une finale sur le graphite.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf, épaule d'agneau confite, civet de lièvre à la royale, magret de canard aux figues rôties au miel.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

En l’espace de quarante ans, Alain Brumont a totalement révolutionné Madiran, hissant son domaine sur la plus haute marche. Né sur ces terres, le vigneron les connaît par coeur et sa vision et son sens de la perfection l’ont obligé à repousser ses limites toujours plus loin, surclassant ses pairs.

Sans concession, perfectionniste, visionnaire, Alain Brumont a créé des cuvées atemporelles et de grande garde qui n’ont rien à envier aux plus prisés crus de Bordeaux… Désormais, c’est son beau-fils Antoine Veiry - en voie de dépasser le maître - qui s’arroge la primauté de ces créations cultes…

Les vins sont toujours aussi monumentaux, d’une maîtrise et d’une complexité évidentes, certainement encore plus fins et plus aboutis qu’il y a 20 ans, livrant avec une force incroyable une texture de bouche et un fruité éclatants du plus haut niveau.