La Madrague - Côtes de Provence - Collector - Rosé - 2023

Vin :

Le Côtes de Provence Collector Rosé 2023 est un rosé très pâle, au nez pur, frais et floral, marqué par une touche de guimauve à la fraise. La trame dévoile une belle tension et beaucoup de fraîcheur, dans un jus fin et acidulé, à vocation apéritive de préférence. Noté 90/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique avec sélection des jus et débourbage à froid. Fermentation alcoolique thermorégulée à 18°C en cuve inox.

Vin Biologique, certifié.

Robe :

Rosé très pâle avec de très légers reflets cuivrés.

Nez :

Pur et frais souligné par des notes de fleurs et de guimauve à la fraise.

Bouche :

Ce rosé dévoile une belle tension et fraicheur déroulant un jus fin et acidulé.

Température :

À servir entre 6 et 8°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, poissons et fruits de mer grillés à la plancha, calamars à la provençale, cuisine méditerranéenne.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

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Repris par l’homme d’affaires Jean-Marie Zodo, les 17 hectares de vignes bordent la grande bleue, entourés de 250 oliviers et de nombreuses ruches, formant un ensemble d'une rare authenticité, chargé d'histoire. L’outil de vinification ultra moderne permet la réalisation de cuvées hors pair, toujours franches de fruit et très pures.