Planteray - Rhum - PXXO

Cette nouvelle cuvée PXXO proposée par la marque Planteray (anciennement Plantation Rum), imaginée par le Maître Assembleur Alexandre Gabriel, se prête particulièrement bien aux cocktails. Ce blend bénéficie en effet d’un ultime affinage en fûts de Pedro Ximenez qui le dote de notes de fruits à coque et de confiture de fruits noirs. Associé à du sirop de sucre, un trait d’amer Angostura et un trait d’amer à l’orange, avec ou sans vermouth, voilà un cocktail rafraîchissant pour l’été.

Élaboration :

Il s'agit d'une revisite de la cuvée emblématique Planteray XO 20th Anniversary. Crééé pour célébrer les 20 ans d'Alexandre Gabriel en tant que maître assembleur de la Maison Ferrand.

Assemblage de plusieurs blend barbadien de rhums de 12 à 20 ans d'âge. Élevés à la Barbade dans des fûts de bourbon, puis en Charente dans des fûts de cognac pour un vieillissement supplémentaire. Pour finir, par un affinage en fûts de Pedro Ximenez.

Issus des meilleures distilleries des Caraïbes, les Planteray Rhum (ex Rhums Plantation) bénéficient du savoir-faire français et d’une double culture, nés et vieillis sous les tropiques puis affinés à Cognac.
Alexandre Gabriel, Maître Assembleur réputé, a ainsi créé une gamme de rhums de terroir unique et exceptionnelle, qui s’appuie sur une sélection de lots rares et un savoir-faire très particulier dans le vieillissement.
Tous les rhums, blends comme millésimes, bénéficient en effet d'un processus de vieillissement unique, le « double ageing » : les rhums sont ramenés par bateau dans les Charentes, où ils sont affinés pendant plusieurs mois dans des barriques de la Maison Ferrand.